Columnコラム

バランスの良い食事⑤～健康のための食品分類法

2023/02/05

【美容＆健康コラム】 2023.2.5 Vol,101
管理栄養士　岩田　潤一郎先生

今回は、昨年12/5まで連載していた
「バランスの良い食事」シリーズの続きになります。

①～④の内容を忘れてしまった方は
こちらのリンクから復習してみてくださいね☝

それでは今シリーズの核心部分
「バランスの良い食事方法」に迫っていきましょう✊

これまでのコラムをまとめると
・健康のためには【バランスの良い】食事が必要
・バランスの良い食事とは【必要な栄養素をまんべんなく摂ることができる食事】のこと
・必要な栄養素とは【六大栄養素】のこと
という内容になります。

言い換えると、バランスの良い食事とは
【六大栄養素を過不足なく摂れる食事】になります。

あとは六大栄養素が含まれる食品を
過不足なく摂れば良いだけなのですが・・・

それが難しいから悩むんですよね💦

というわけで
今日はこの悩みを解決する方法を伝授いたします！

使うのは「食品カテゴリーマップ」

※引用元「一般社団法人日本栄養コンシェルジュ協会：食品カテゴリーマップ®︎」
画像はスマホやタブレットからご覧いただくと見やすいです

こちらは
（一社）日本栄養コンシェルジュ協会様が作成している
栄養指導に特化したツールで、

日本食品標準成分表にある約2,500食品を
主成分別に7つに分類しています。（主成分＝最も多く含まれる栄養素）

なんと！
2,500もあった食品が7つにまとめられました。

そして食品が何番に入っているかを見るだけで
主成分を簡単に知ることができます。

例）ごはん
＝カテゴリー1　→糖質の補給源

あとは目的によって
何番をどのように食べれば良いか決めればＯＫ👌

例）ダイエット
＝カテゴリー3たっぷり先に食べる＋カテゴリー2は2品まで＋カテゴリー1玄米で100ｇ

ちなみに岩田は協会の登録講師をしておりますが
カテゴリーマップを冷蔵庫に貼って日々子供達に教えています。

そうはいっても
見るだけでは使い方が分からないと思いますので
次回は『食品カテゴリーマップの使い方』を解説していきますね(^^)

岩田潤一郎先生: 株式会社uniteボディメイク代表取締役
パーソナルトレーニングスタジオunite代表

・管理栄養士
・健康運動指導士

自身の-36kgのダイエット経験とボディメイクトレーナーとして25年以上のキャリアから、お客様を確実に成功に導くメソッドを確立。

妻の愛子トレーナーと共にSQCの審査員も務めている。