Columnコラム

食物繊維とダイエット～ベジタブルファースト

2021/07/20

【美容＆健康コラム】 2021.7.20 Vol,27
管理栄養士　岩田　潤一郎先生

前回のコラムの最後に
食物繊維を先に食べる”ベジタブルファースト”が
ダイエットに有用であると書きましたが、

今回から数回に渡り
「食物繊維とダイエットの関係」について
お伝えしていこうと思います。
※前回の投稿はこちら

まずはシリーズ第一回目のテーマである
”ベジタブルファースト”ですが、

これは
食物繊維を多く含む野菜（＝ベジタブル）を
最初に食べる（＝ファースト）ということを意味しています。

ですので野菜に限らず
食物繊維が多い[海藻、キノコ、こんにゃく]等も
ここでいうベジタブルに含まれます。

ではなぜ食物繊維を最初に食べることが
ダイエットに効果的なのでしょうか？

その理由は【5つ】あります。

（1）胃の出口を塞ぐ
（2）ＧＩＰの分泌を抑える
（3）糖質の吸収を遅らせる
（4）脂質を吸着し排泄する
（5）嚙まなくてはならない

詳しい内容は次回から書きますが
まずはざっくり説明しますね☝

（1）胃の出口を塞ぐ
糖質や脂質を胃に留め、吸収器官（小腸）への移動を遅らせることができる。

（2）GIPの分泌を抑える
小腸上部から分泌されるホルモン“GIP”を抑え、脂肪蓄積を防ぐことができる。

（3）糖質の吸収を遅らせる
小腸での糖質吸収を遅らせることで、インスリンの過剰分泌を抑えることができる。

（4）脂質を吸着し排泄する
脂質を吸着し体外へ排泄することで、余分な脂質の吸収を抑えることができる。

（5）嚙まなくてはならない
噛まなくては飲み込めないので、嫌でも噛む回数が増える。

ざっと書いてもこれだけありますが
細かい働きを入れるとまだまだ沢山出てきます♬

というわけで次回は
【食物繊維のダイエット効果（1）胃の出口をふさぐ】について
詳しく書いていこうと思います。

ps
上記【5つの理由】を今すぐ知りたい方は
こちらの動画をご覧ください💁‍♂️
https://youtu.be/ggUq78Gyy9k

岩田潤一郎先生: 北海道出身　函館ラ・サール高校　中京大学体育学部
株式会社uniteボディメイク　代表
航空自衛隊出身のボディメイクコンサルタント。
ダイエット・ボディメイク専門「パーソナルトレーニングスタジオunite」の代表。
毎週日曜日YouTubeにてボディメイク情報発信中！