【美容＆健康コラム】 2024.9.5 Vol,177
管理栄養士 岩田 潤一郎先生
前回から
食欲が無くても食べられるお勧めレシピを
ご紹介しておりますが、
今回は
食感がたまらない『しらたき冷麺』です！
お昼を一人で食べる奥様やテレワークをしている方の
定番ランチといえば「麺類」ですよね。
簡単に作れてスルスル食べられるので
食欲のない夏にご利用する方も多いのではないでしょうか？
夏の麺類と言えば
冷やし中華や素麺、冷や麦などが一般的ですが
そのレパートリーにぜひ加えていただきたいのが、
今日ご紹介する【しらたき冷麺】です🍜
■しらたき冷麺とは
簡単に言うと
「韓国冷麺をしらたきで作ってみた！」
というお料理です(^^)
☑素麺や冷や麦より食べ応えはありますが
☑冷やし中華ほどヘビーではないので食べやすい
☑低脂質＆低糖質なのでダイエット中の方にも◎
☑しっかり食べたい方はしらたきを→中華麺に変えればＯＫ・・・等など
とにかく
・食欲がない
・作るの面倒くさいな～
・買いに行くのも手間だしな～
・家にあるものですぐ作れて
・ササっと食べて午後に備えたい
・でも栄養価が高いと嬉しい♪
という欲張りな方に
とてもお勧めなレシピなのです☝
■ご家庭での簡単な作り方
《材料》※一人分
・しらたき…200g
・水…100cc
・醤油…大さじ1
・酢…大さじ1
・みりん…大さじ1
・鶏がらスープの素…小さじ1/2
・味噌…大さじ1
〈トッピング〉
・キュウリ…1/3本
・卵…1個
・刻み海苔…ひとつまみ
・キムチ…10g
・ごま…ひとつまみ
・鶏ハム…4切れ程（ハム、竹輪、かまぼこ等でもOK）
※鶏ハムの作り方はこちら👇
《栄養成分表示》※一人分
・熱量…248.2kcal (149kcal)
・たんぱく質…18.1g (14.6g)
・脂質…8.0g (6.8g)
・糖質…19.6g (2.3g)
・食塩相当量…5.2g (0.6g)
※ ( )はつゆなしの量
具体的な作り方やレシピのポイントなどは
こちらのYouTubeをご覧になってくださいね。
『ツルツル食感がたまらない！しらたき冷麺』
私が監修しておりますので
もちろん“ダイエットレシピ”でもあります🌟
■しっかり食べたい方へ
先程も書きましたが
・ダイエット中ではない
・夏バテ気味なのでしっかり栄養補給したい
・お昼はしっかり食べたい
このような皆様には
・しらたきをお好みの麺に変える（中華麺、素麺、冷や麦、うどん等）
・ご飯を追加する
このようにアレンジしていただければ
良いかと思います。
というわけで今回は
時間がないお昼に簡単で美味しい
「しらたき冷麺」について解説しました。
次回は
夏に食べたい『ダイエットスイーツ』を
ご紹介したいと思います！
※夏ごはんシリーズ
①食欲が落ちる理由と解決策
②タンドリーチキン
【プロフィール】Facebookより
岩田 潤一郎（いわた じゅんいちろう）
https://unite-diet.com/trainer.html
北海道出身 函館ラ・サール高校 中京大学体育学部
株式会社uniteボディメイク 代表
航空自衛隊出身のボディメイクコンサルタント。
ダイエット・ボディメイク専門「パーソナルトレーニングスタジオunite」の代表。
毎週日曜日YouTubeにてボディメイク情報発信中！
